Blumenkohl ist ein leckeres und nahrhaftes Gemüse, das ab Mai Saison hat. Blumenkohl ist eine wichtige Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe.
Vitamine & Mineralstoffe
Blumenkohl wird in Deutschland hauptsächlich in den Monaten Mai bis Oktober angebaut und ist eine wichtige Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Blumenkohl enthält unter anderem Vitamin C, K und B6 sowie Folsäure und Kalium.
Vielseitigkeit
Blumenkohl ist ein vielseitiges Gemüse und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Er kann roh in Salaten, gedünstet als Beilage oder als Hauptgericht mit Gewürzen und anderen Gemüsen kombiniert werden. Eine besonders leckere Zubereitungsart ist das Rösten im Ofen.
Rezept: Schnell, lecker und vegan
Ein Rezept für gerösteten Blumenkohl:
Zutaten:
• 1 Kopf Blumenkohlb• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• Zitronensaft (optional)
• Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
2. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und in eine Schüssel geben.
3. Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen, bis der Blumenkohl vollständig bedeckt ist.
4. Die Blumenkohlröschen auf einem Backblech verteilen und 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Petersilie garnieren.
Dieses Gericht ist perfekt als Beilage zu einer Mahlzeit oder als Snack für zwischendurch.
Tipp
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